cristiano rienzner

metaphoric chef

Leben: Nicht nur der Körper existiert, sondern auch der Geist.

Nahrung: Nicht nur Sättigung zählt, sondern Emotion.

 

Foto: ©Götz Schleser

Cristiano hat neue und sensationelle Rezepte entwickelt. Die neueste Kreation: Eis, das auf der Zunge Stromschläge austeilt und kribbelnd oralen Hochgenuß schafft. Genießen Sie das Vergnügen, heiß und kalt, süß und sauer, Frucht und Schärfe als belebenden Kontrast auf der Zunge und im Gaumen zu spüren. Lassen Sie sich von Geschmack und Textur neuartiger Kreationen überraschen. Da heißt es immer, es gebe nichts wirklich Neues mehr auf der Welt - aber manchmal gibt es eben doch Dinge, an die man noch nie zuvor gedacht hatte.

Cristiano verbindet hochklassige mediterrane Küche, Schwerpunkt Norditalien und Katalonien, mit der experimellen Freude und Kreativität der Zukunftsküche des Ferran Adria in Barcelona. Cristiano ist einer der wenigen, die selber im el Bulli gekocht haben. Er versteht das Kochen als künstlerische wie handwerkliche Betätigung. Statt mit der Farbpalette malt er mit der Aromapalette. Und wie ein kontrastreiches Bild genießen Sie ein kontrastreiches Mal, genußvoll, feurig.